الداء الزلاقي اضطراب مناعي ينشطه تناول الجلوتين لدى المعرضين له جينيًا، ويؤدي إلى ضرر الأمعاء وسوء الامتصاص، ويعالج بنظام غذائي خالٍ من الجلوتين.
