أوضح مركز سلامة وجودة الغذاء في نوفمبر 2021 أن أدلة أضرار القمح والحبوب قليلة جدا، باستثناء بعض الاضطرابات الهضمية المرتبطة بالجلوتين، وأن الحبوب الكاملة جزء من نظام متوازن.
