تغذية
المخللات.. نكهة لا غنى عنها أم خطر صامت؟
تقرير يرصد القيمة الغذائية للمخللات وفوائدها كمصدر للبروبيوتيك ومضادات الأكسدة، وأضرارها على الكلى والقلب والعظام عند الإفراط، مع علامات الفساد وتوصيات التناول الآمن
١٤ يوليو ٢٠٢٥
هل تستخدم الحليب المجفف بكثرة؟ هذا الموضوع يهمك
تاريخ اختراع الحليب الجاف على يد الطبيب الروسي أوسيب كريتشيفسكي عام 1802، وتطور البسترة والتجانس في الحليب السائل، ومقارنة صحية بين النوعين من حيث الفائدة والضرر
٥ يوليو ٢٠٢٥
المانجو ومرض السكري: بين الفائدة والضرر، فماذا يقول العلم؟
المانجا فاكهة غنية بفيتامين C وA ومضادات الأكسدة، تحتوي على 45-50 غرامًا من السكر الطبيعي لكل ثمرة متوسطة، ومؤشر جلايسيمي معتدل 51-60، يمكن لمرضى السكري تناولها باعتدال
٣٠ يونيو ٢٠٢٥
هل طول الأطفال وراثي أم يمكن تحفيزه؟
الوراثة تحدد الحد الأقصى لطول الطفل، لكن التغذية الغنية بالكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والبورون، مع النوم الكافي والرياضة، تمنحه فرصة بلوغ أقصى إمكانياته الجسدية
٣٠ أبريل ٢٠٢٥
هل تحافظ على إضافة هذا الكنز الغذائي إلى طعامك؟
الزنجبيل يحتوي على مركبات الزنجبيرول والشوغول المضادة للالتهابات، ويقلل الغثيان ويسكّن آلام الدورة الشهرية والمفاصل، لكن الإفراط فيه قد يسبب مشاكل هضمية
٢٦ أبريل ٢٠٢٥
7 طرق تحدّ من عودة الوزن الذي فقدته في رمضان
7 طرق عملية تساعد في الحفاظ على الوزن بعد رمضان، تشمل تقليل السكريات والدهون، شرب الماء، ممارسة النشاط البدني، وتوزيع الوجبات على مدار اليوم
١ أبريل ٢٠٢٥
إلى جانب الماء: 9 مشروبات ستجعل صيامك مريحًا
تستعرض أثير 9 مشروبات صحية ومغذية يُنصح بتناولها في رمضان، منها ماء جوز الهند وعصير الرمان وشاي النعناع واللبن الرائب، مع فوائدها للترطيب والهضم
١٣ مارس ٢٠٢٥
لهذه الفوائد ستتناول الجوز باستمرار في رمضان
الجوز مصدر غني بالدهون الصحية وأوميغا-3، يعزز صحة القلب والدماغ، ويحد من خطر السكري، ويحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم لتقوية العظام
٩ مارس ٢٠٢٥
4 علامات تخبرك أنك تفرط في تناول البروتين
الإفراط في البروتين يزيد عبء الكلى ويسبب انتفاخ البطن ورائحة فم كريهة وهشاشة عظام وقلة تركيز، ويتطلب فحص وظائف الكلى قبل اتباع حمية غنية به
٨ مارس ٢٠٢٥
كيف تتجنّب النعاس بعد الإفطار
تجنب المقليات والسكريات والكربوهيدرات البسيطة، واكسر صيامك بتمرة وماء، ثم شوربة، واتبع قاعدة الطبق، وأخّر المنبهات ساعة أو ساعتين، ومارس الرياضة.
٧ مارس ٢٠٢٥
5 نصائح كي تتناول الحلويات في رمضان
5 نصائح لتناول الحلويات في رمضان بصورة صحية تشمل اختيار الأرز بالحليب والخشاف والمهلبية، وممارسة الرياضة 30 دقيقة، وشرب الماء قبل الحلويات وبعدها
٧ مارس ٢٠٢٥
في رمضان: استبدل قهوتك بهذه المشروبات
6 مشروبات بديلة للقهوة في رمضان تشمل شاي الأعشاب وماء الليمون الدافئ وماء جوز الهند وعصير التمر بحليب اللوز، توفر الترطيب والطاقة دون كافيين
٦ مارس ٢٠٢٥
لا تبدأ إفطارك بما يرهق معدتك، جرّب التمر أولًا
التمر يحتوي على الجلوكوز والفركتوز والألياف، يرفع مستوى السكر بسرعة، يحفز الإنزيمات الهاضمة، ويقي من عسر الهضم والإمساك خلال رمضان، وفق التفاصيل الواردة في المادة.
٤ مارس ٢٠٢٥
6 مشروبات لتعزيز الكالسيوم في جسمك
6 مشروبات طبيعية غنية بالكالسيوم: عصير البرتقال المدعم، حليب اللوز، عصير الجزر، عصير التين، منقوع بذور السمسم، والعصير الأخضر بالسبانخ والكالي
٢٥ فبراير ٢٠٢٥
إذا كنت تأكل الطعام ببطء؛ فأنت تتحكم في وزنك وتحسن صحتك
تناول الطعام ببطء يحسّن الهضم ويقلل الإفراط في الأكل ويساعد في التحكم بالوزن ومستويات السكر، ويعزز امتصاص العناصر الغذائية ويقلل التوتر
١٨ فبراير ٢٠٢٥
منها إنقاص الوزن: 5 فوائد في الليمون ستُدهشك
خبراء التغذية يؤكدون أن ليمونة واحدة يوميًا تقوي المناعة وتحسن الهضم وتقلل التجاعيد وتخفض الكوليسترول وتساعد في إنقاص الوزن بفضل فيتامين سي والبكتين
١٦ فبراير ٢٠٢٥
هل تساءلت يومًا لماذا تجذبك الأطعمة غير الصحية؟
أبحاث في Nature Neuroscience وAmerican Journal of Clinical Nutrition تربط الانجذاب للأطعمة غير الصحية بمراكز المكافأة في الدماغ والأكل العاطفي والهندسة الغذائية
١٣ فبراير ٢٠٢٥
لمحبي الشاي: تعرفوا إلى فوائد هذه الأنواع الأربعة منه
الشاي الأخضر يحرق الدهون ويحسن التركيز، الأسود يحمي القلب، العشبي يهدئ الأعصاب، الماتشا غني بمضادات الأكسدة، والزنجبيل يقوي المناعة ويخفف الالتهابات
١٢ فبراير ٢٠٢٥
لماذا يجب تجنب إعادة تسخين الشاي والقهوة؟
إعادة تسخين الشاي أو القهوة تزيد تركيز التانين والأحماض، تُفقد الفوائد الصحية، تُنشّط البكتيريا، تُقلّل امتصاص الحديد بنسبة 40%، وتسبب اضطرابات المعدة
٩ فبراير ٢٠٢٥
الحليب الحيواني أم النباتي؛ أيهما أفضل لصحتك؟
مقارنة تفصيلية بين الحليب الحيواني والنباتي تشمل البقري والماعز والصويا واللوز والشوفان، مع توضيح الفوائد الغذائية والمخاطر الصحية لكل نوع
٩ فبراير ٢٠٢٥