أثير – مـحـمـد الـعـريـمـي
تمكن أحد الصيادين العُمانيين الأسبوع الماضي من صيد سمكة من نوع شماهي بو دبة أو croaker fish ويُسمّى محليًا (صارف)، ويُعرف بندرته وغلاء سعر النوع الذكر منه، حيث تتجاوز قيمته آلاف الريالات.
ولمعرفة المزيد حول هذه السمكة وسبب غلاء سعر النوع الذكر منها، تواصلت “أثير” مع سلمان بن حمد بن خميس الفارسي -أمين سر الجمعية العمانية للصيادين-، حيث أوضح بأن سمكة صارف تتميز بلونها الذهبي وصغر رأسها وارتفاعها من بعد الرأس أو ظهر السمك، وهي توجد بين عمق 10 – 40 مترًا تقريبًا ووزنها يتراوح بين 20 – 50 كجم.
وبيّن الفارسي بأن الذكر يتميز عن الأنثى بوجود الدبة أو المثانة الهوائية وكبر حجمها وقد يكون هذا ما يميز الذكر لجذب الأنثى من فصيلته خلال موسم التفريخ، مضيفًا: كذلك يتميز الذكر عن الأنثى في شكله الخارجي حيث إن الذكر أعرض من جهة الصدر أو البطن، بالإضافة إلى أنه يمكن التأكد من ذلك عن طريق الضغط على بطنه وملاحظة السائل الأبيض الذي يخرج وهو ما يدل على أنه ذكر.
وحول غلاء سعر سمكة (صارف) من النوع الذكر، أجاب الفارسي عن ذلك قائلًا: تعود قيمة الذكر أعلى من الأنثى بسبب وجود المثانة الهوائية أو الدبة، وهي توجد أكبر وأعتقد بها كرة الخيوط أو التي تصدر الصوت كما ذكرت سابقًا عند مناداة الأنثى، وطبعًا أسعار أسماك شماهي تتفاوت بشكل عام، وصارف يوجد منه اللون الأسود والرصاصي أو الفضي وهذه بأسعار عادية لا تتعدى 800 بيسة للكيلوجرام، أما صارف الذهبي أو صارف بو دبة فإن أسعاره قد تتجاوز 25 – 30 ريالا عمانيا للكيلوجرام تقريبًا علما بأن وزن الصارف يكون من 20-50 كيلوجراما، أما بخصوص المثانة الهوائية فإن سعر الجرام الواحد قد يصل إلى 3.8 ريال عماني تقريبًا.
وأشار الفارسي إلى أن ارتفاع سعر الأسماك يعود إلى قيمة لحومها لكن الوضع مع صارف يرجع إلى المثانة الهوائية، موضحًا: تستخدم المثانة طبيًا وخصوصًا في الأعضاء الداخلية لجسم الإنسان فهي قابلة للتحلل ولا تحتاج إلى إزالة بعد فترة، لذا فتلك الخيوط مطلوبة في عمليات القلب والرئة والأعضاء الداخلية الأخرى، كذلك يقال بأنها تحوي مادة السولكريون وتستخدم في حقن البوتكس لشد الوجه بالإضافة إلى القيمة الغذائية الغنية بالبروتين لذا كان الطلب عاليا على الحساء في مطاعم شرق آسيا، وكل ذلك أعطى قيمة سوقية وأسعارا عالية لهذا النوع في أسواق الصين واليابان والهند وأوروبا ويُباع بأسعار باهظة للمستشفيات.
وذكر الفارسي بأن حفظ الأسماك يتم في الثلج، وغالبًا يتم العثور على المشتري خلال اليوم الذي يتم عرض السمكة فيه للبيع، مبينًا أن هذا النوع موسمه من شهر أبريل إلى شهر يونيو ويتكاثر في محافظة الوسطى بشكل خاص ومحافظة جنوب الشرقية وظفار بشكل عام، حيث كان إنزال أسماك شماهي لجميع الأصناف والأحجام في الفترة من 2016 – 2020م، على النحو الآتي:
محافظة الوسطى 22350 طنا ويساوي أو ما يعادل 61٪ من مجموع الإنزال، ومحافظة جنوب الشرقية 9432 طنا أي 26٪، أما محافظة ظفار فـ 4477 طنً أي 12٪.
