رصد - أثير
إعداد: جميلة العبرية
تمثل الأكياس البلاستيكية خيارًا شائعًا وسهلًا لحفظ وتخزين مختلف أنواع المواد المنزلية، وذلك لوفرتها وخفة وزنها وتكلفتها المنخفضة. إلا أن هذا الاستخدام الواسع لا يخلو من المخاطر الصحية والبيئية، خصوصًا عند استخدامها بشكل غير سليم أو لتخزين أطعمة غير مناسبة لها.
استخدامات شائعة للأكياس البلاستيكية
تتمثل الاستخدامات الشائعة للأكياس البلاستيكية في الآتي:
- تخزين الخضروات والفواكه في الثلاجة.
- تعبئة اللحوم والأسماك قبل التجميد.
- حفظ بقايا الطعام المطهو.
- تخزين الأعشاب الطازجة والمواد الجافة.
- تغليف الأغراض المؤقتة مثل الكتب أو الملابس الموسمية.
أضرار الأكياس البلاستيكية على الصحة
قد لا يعي الكثير منا أن استهلاك الأكياس البلاستيكية تشكل خطرًا كبيرًا وضارًا بصحتنا، وقد تأتي هذ الأضرار في أشكال مختلفة كالآتي:
- خطر على الطعام الساخن: يؤدي وضع الطعام الساخن في أكياس بلاستيكية إلى إطلاق مركبات ضارة مثل الفثالات والبيسفينول، مما قد يسبب اضطرابات هرمونية ومشاكل في النمو.
- خطر على الأطعمة الحمضية والدهنية: تتفاعل الأحماض والدهون مع البلاستيك منخفض الجودة، ما يؤدي إلى تسرب مواد سامة للطعام.
- احتباس الرطوبة: يمنع البلاستيك التهوية ويحتفظ بالرطوبة، ما يسرع تلف الفواكه والأعشاب الطازجة.
- التخزين الخاطئ للوثائق والصور: يؤدي احتباس الرطوبة في الأكياس إلى تلف الورق ونمو العفن وتغير ألوان الصور.
- ضرر على الكلى والعظام: الإفراط في استخدام البلاستيك في تغليف الأطعمة قد يزيد من كمية الصوديوم الضار، والذي يؤدي بدوره إلى ارتفاع ضغط الدم وضعف العظام.
- أثر بيئي كبير: احتراق الأكياس البلاستيكية يطلق غازات سامة، كما أن عدم تحللها يضر بالحيوانات والنباتات.
إرشادات لتخزين الطعام بشكل آمن
بحسب رصد “أثير” للمعلومات بشأن الأكياس البلاستيكية فإن الضرر لا يكمن في البلاستيك بحد ذاته، بل في طريقة استخدامه، إليك نصائح لتخزين الطعام بشكل آمن:
- عدم إعادة استخدام الأكياس القديمة أو المستعملة.
- فصل اللحوم عن الخضروات داخل الثلاجة.
- تجميد الطعام بكميات مناسبة حسب الحاجة لتجنب إذابته المتكرر.
- إذابة الطعام تدريجيًا في الثلاجة وليس باستخدام الماء الساخن أو المايكروويف.
- التأكد من استمرار التبريد داخل الثلاجة لتفادي نمو البكتيريا الضارة.
بدائل أكثر أمانًا وصحة
ولتقليل الأضرار، يُوصى باستخدام البدائل التالية :
- الأكياس الورقية أو القماشية لحفظ الخضار والفواكه.
- الحاويات الزجاجية أو الستانلس ستيل لتخزين الأطعمة الساخنة أو الحمضية.
- علب السيليكون المقاومة للحرارة والتجمد.
- صناديق خشبية جيدة التهوية لحفظ الكتب والوثائق.
- ألبومات ورقية خالية من الأحماض لحفظ الصور الفوتوغرافية.
ختامًا: رغم سهولة استخدام الأكياس البلاستيكية في حياتنا اليومية ووفرتها بكيات كثيرة في متناول اليد، إلا أن سوء استخدامها قد يؤدي إلى أضرار صحية وبيئية كبيرة، وإن وعي المستخدم بطريقة التخزين السليمة واختيار الحاوية المناسبة يحمي الصحة ويُحافظ على جودة المواد المخزنة، ويُعد خطوة نحو بيئة أنظف وأكثر جودة واستدامة.
المصادر
